いけす割烹浪漫座博多総本店　採用トップ / 求人ID 92886

募集要項

求人名	＜浪漫座博多総本店＞正社員店舗運営スタッフ募集中！
雇用形態	正社員
仕事内容	☆賞与年3回！☆年間休日106日☆駅近の繁盛店！☆九州の地魚に特化！☆魚の扱い方や郷土料理についてじっくり学べる！☆自分の経験やアイデアを生かせる！福岡・博多にある人気の和食居酒屋で、店舗運営スタッフを大募集します！地元客はもちろん、観光客の利用も多い駅近の繁盛店！展開する3店舗それぞれ、働くスタッフの裁量権が大きいので、これまでの経験をフルに生かすことができますよ！！【カステリアダイニング株式会社とは？】 JR博多駅周辺で、現在3つの和食居酒屋を運営しています。鮮魚にこだわり、周辺漁港から直接地魚を仕入れ、自社が運行する「活魚車」で生きたまま運搬。透き通る見た目とコリコリした食感が楽しめる「イカの活造り」をはじめとする鮮魚料理、時間無制限の飲み放題が付いた海鮮コースは大変好評を得ています。駅近ながら、各店舗に宴会場や個室を完備しており、会社の宴会や接待、家族の集まりなど、幅広い用途でご利用いただいています。【浪漫座博多総本店ってどんなお店？】居酒屋と割烹が融合した“大人の居酒割烹”。名物「イカの活造り」をはじめとする旬の鮮魚料理や、もつ鍋、自家製明太子など福岡の様々な郷土料理を提供しています。駅前の活気ある繁盛店で、料理や接客のスキルを磨きながら、より良いおもてなしを追求してみませんか？･･━━･･━━･･━━･･━━･･【具体的な仕事内容】・お客様のご案内やオーダーの受付・料理やドリンクの提供・テーブルの片付け・レジ対応や予約管理・店舗の清掃や営業準備など ☆まずは簡単な補助からスタート！【浪漫座で働く魅力】コース料理のご注文が多いので、基本は事前にセッティングをしてお客様をお迎えするスタイルです。経験の有無に関係なく、一人一人のペースに合わせて丁寧にサポートします！飲食業や接客が初めてという方には、基礎から業務やマナーを教えますので、「挑戦してみたい」という気持ちがあれば問題ありません。経験者には、店舗運営やお店作りに積極的に関わっていただきたいです！これまでの経験やアイデアを思う存分発揮してくださいね。【職場の雰囲気】雇用形態に関係なく「みんな仲間」という思いが強く、何かあればお互いフォローし合える環境です。「背中を見て学べ」といった堅苦しい雰囲気は全くありません！現在働くスタッフも「少しは上下関係は大事だと思うけど…」と言いつつ、フレンドリーで気さくな人ばかりなので、安心して働く事ができますよ。･･━━･･━━･･━━･･━━･･【応募から採用までの流れ】 ☆応募まずは簡単な応募フォームよりご応募ください。応募いただいた方より順次面接をさせていただきます。 ☆面接（1回実施）面接に際し、履歴書のご用意をお願いします。疑問点や不安など、お気軽にご相談ください。ざっくばらんにお話ししましょう！ ☆合否連絡面接から内定まで、スピーディーに行います。
職種	店舗運営スタッフ
給与	280,000円〜・経験や能力を考慮の上、規定により決定
福利厚生	【給与・手当・待遇】・賞与あり（年3回） 3月、11月、12月に実施！頑張りがしっかり評価されます！！・昇給あり実績を考慮し随時・各種社会保険完備・交通費規定支給（上限10,000円）・バイク・車通勤OK ・健康診断（年1回）・忘年会や花見などイベントあり・絶品まかないあり！＜休日・休暇＞・年間休日106日・週休2日制 ※当社は受動喫煙防止対策をしております
勤務時間	10:00〜24:00 実働8時間・基本、上記時間でシフト制・休憩120分＜22時以降は18歳以上＞
応募資格	・学歴、転職回数などは不問・飲食経験者歓迎・Uターン・Iターン歓迎 ☆人柄重視します！
歓迎要件	・即戦力として活躍したい方・飲食業に挑戦してみたい方・郷土の食材に興味がある方・魚に詳しくなりたい方・賑やかな環境で働きたい方・新たな場所で挑戦したい方・地元を盛り上げたい方 ☆やる気が一番！成長意欲のある方歓迎します！！ ☆未経験でもOK「挑戦したい」という気持ちが大事！！
求人ID	92886

特徴

正社員ホール

店舗情報

店舗	いけす割烹浪漫座博多総本店
勤務地	福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１−３３Ｂ１
最寄駅	JR博多駅
席数	172席
業態	居酒屋・海鮮・日本料理

会社情報

会社名	カステリアダイニング株式会社
企業理念	外食産業を企画から運営まで聡明に
将来ビジョン・目標	現在新規出店計画進行中！！じっくりと人材を育てて、高いクオリティーを保ちながら店舗を展開していきたい
本社所在地	福岡県福岡市博多区諸岡2丁目2-22
本社最寄駅	JR笹原駅

カステリアダイニング株式会社ってどんな会社？

「鮮魚にこだわる」だけじゃない！

元々は、2011年に弊社代表・尾畑貴大が個人事業主として創業し、2019年に法人化して誕生した「カステリアダイニング株式会社」。現在、福岡・博多で和食居酒屋3店舗を運営しています。特徴はなんといっても「鮮魚へのこだわり」が強いこと。生きたまま魚を運ぶ「活魚車」を自社で運行しており、周辺漁港から地魚を直接買い付けて各店舗へ運び、生簀で元気に泳がせています！また、野菜なども農家から直接買い付けるなど、使う食材に細部までこだわった高クオリティーの料理を提供しています。

飲食店事業だけではなく「店舗開発事業部」もあり、建築全般、土木工事、デザイン、販促品制作などさまざまな業務を展開。経営理念「外食産業を企画から運営まで聡明に」のもと、店舗開発に関わるお悩み事を多方面からサポートする、外食産業の「プロフェッショナル」として活躍しています。

常連から観光客まで、多くの人でにぎわう3店舗！

（いけす割烹浪漫座博多総本店）

居酒屋と割烹が融合した“大人の居酒割烹”。名物「イカの活造り」をはじめとする旬の鮮魚料理や、もつ鍋、自家製明太子など福岡の様々な郷土料理を提供しています。駅前の活気ある繁盛店で、料理や接客のスキルを磨きながら、より良いおもてなしを追求してみませんか？

（福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ）

大型宴会場や掘りごたつ席など、多彩な客室を完備し、宴会やお祝い、観光などさまざまなシーンで利用されています。団体のお客様も多く、シーンや状況に応じた柔軟な対応力が自然と身につく環境です。接客の質を高めたい方や、料理の技術を磨きたい方にピッタリの職場です。

（もつ鍋とイカの活造り游漁庵福岡本店）

2024年5月にオープン。「活魚が楽しめる博多唯一のもつ鍋屋」をコンセプトに、博多和牛ホルモンを使ったもつ鍋や旬の鮮魚料理を提供しています。新しい環境で、あなたのアイデアやスキルを存分に発揮しませんか？一緒にお店を作り上げていきましょう！

代表挨拶

じっくり人材を育成したい！

現在展開する3店舗は、全て駅近に立地し、席数を多く設けた大型の居酒屋ですが、「個人割烹」のような高いクオリティーの料理やサービスを提供しています。

「大型店」となると、経営する側は「集客」や「効率化」ばかりに目を向けがちですが、どんなに大きいキャパでも提供しているクオリティーは絶対に下げたくはありませんし、働くスタッフもみんな高いプライドを持って日々仕事をしています。

3店舗と少数店舗の展開ですが、少数だからこそマンツーマンでじっくり学べる盤石の体制が整っていますので、「挑戦したい」という思いがあれば全く問題ありません！現在新規出店の計画も進行していますので、年齢や性別に関係なく「目標を持って働きたい」「やりがいを強く求めている」「仕事でワクワクしたい」という方は、ぜひご応募ください。

経験者にはこれまでのスキルを生かしてどんどん会社を引っ張っていただき、これからスキルを身に付けたいという方は、経験年数に関わらず「新鮮な視点」でアイデアを実現していただけたらと考えております。

共に成長して、一緒にお店を作り上げていきましょう！！

代表取締役社長

尾畑貴大

新人・先輩へのインタビュー

＜浪漫座＞店長 50代勤続年数:10年

［質問①］実際に働いてみてどうですか？

飲食業界で30年以上働いてきましたが、ここは各店舗ごとの裁量権が大きく、ある程度任せてもらえるので、これまでの経験が生かせていると感じます。経験者は存分に力を発揮できる環境ですよ！

［質問②］職場の雰囲気はどうですか？

立場や役職に関係なく「みんな仲間」という思いがあり、職場の雰囲気はとても良いです！もちろん、仕事をする上で多少の上下関係は必要ですが、和気あいあいと、お互いをフォローし合いながら仕事しています。

［質問③］心がけていることはなんですか？

私が若い頃の飲食業界は非常に厳しく、指導の仕方も今とは大きく違いました。今はそういう時代ではないので、相手に寄り添った指導方法や言葉遣いを心がけています。

店舗責任者 30代勤続年数:5年

［質問①］なぜここで働こうと思ったのですか？

長く飲食業界で働いてきましたが、コロナ禍の影響で以前働いていたチェーン店の給与面で問題が生じてしまって…。これを機に転職活動を始め、当社を知りました。希望通りの月収を提案してもらえたことが、入社の決め手になりました。

［質問②］実際に働いてみてどうですか？

前職のチェーン店では、すべてがマニュアル通りの運営でした。しかし、ここでは自分の裁量で臨機応変に対応できるため、責任は伴いますが、その分大きなやりがいを感じます。常に「どうすればお客様にご満足していただけるか」を考えながら働いています。

［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？

お客様とお話しする機会も多いので、コミュニケーション能力を高めたい方は向いています。各店舗に裁量権があるので、調理経験が豊富な方なら自分の経験が生かせるはず！「料理について意見を交わしながら一緒に働けたらなぁ」と思っています。

＜志まづ＞アルバイト 30代勤続年数:1年

［質問①］職場の雰囲気はどうですか？

とにかく賑やかで明るい職場です。堅苦しい雰囲気は全くなく、スタッフみんなフレンドリーで気さくに話せる方ばかりなので、新しく入った方もすぐに馴染めると思います。飲食店が初めてでも大丈夫！一緒に楽しく働きましょう！！

［質問②］この職場に合う人の性格や特徴は？

どんな方でも問題なく働けると思いますが、「大きな声」が出せる方は特に向いているかもしれません。飲み放題付きコースをご注文するお客様が多く、店内はいつも賑やかなので、それに負けない明るさがあれば、スタッフ同士の伝達も上手くいくはず！

［質問③］今後の目標は？

お客様への「ホスピタリティ」を大切にしながら、仕事の流れをしっかりと把握し、効率よく無駄のない動きができるよう、日々努力できればと思っています。新しく入ってくる子のお手本になるような存在になりたいですね。

人気の秘訣

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【給与・手当・待遇】

特徴

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